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如何正確的使用不銹鋼廚具?
來源:网赚彩票群可靠吗www.voyblogs.com 發布時間:2019年06月05日

廚房設備是我們每天烹飪都要接觸到的,一套廚房設備好不好用,不但與廚房設備的材質有關系,和廚房設備的易用性也有很大的關聯。廚房設備的材質一般我們都會選用不銹鋼廚具,在重量、耐久度以及易清潔性上都具有一定的優勢,而易用性就是我們通常所說的一套廚房設備用的“順不順手”,順手的設備在日常使用中會帶來巨大的便利,增加我們在烹飪時的效率。

不銹鋼廚具
任何一種廚具的使用方法不正確都會危害健康,不銹鋼廚具也不例外。當然這種情況只是在錯誤的使用方法下造成的,所以不銹鋼廚具工程設計總結四條常見錯誤使用情況來提醒大家。不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的,若使用不當,微量元素在人體中慢慢累積達到某一限度就會危害人體健康。因此消費者在使用不銹鋼廚具時應注意以下四點:
1、不可長時間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等,因為這些食物中含有許多電解質,長時間接觸不銹鋼會與這些電解質發生電化學反應,使有害金屬元素析出。
2、不要長時間用不銹鋼廚具盛放強酸性食品,如大豆、薯類,以防鉻、鎳等金屬元素溶出。
3、不能用不銹鋼廚具煎熬中藥,因為中藥含有生物堿、有機酸,在加熱條件下會與不銹鋼廚具發生化學反應失去藥效,甚至生成毒物。
4、切勿用強堿性或強氧化性的化學劑洗滌不銹鋼廚具,如蘇打粉、漂白粉,次氯酸鈉,因為這些物質都是電解質,會與不銹鋼廚具發生化學反應,產生對人體有害的物質。

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