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設計酒店廚房設備要了解哪些程序?
來源:www.voyblogs.com 發布時間:2019年07月17日

隨著廚房生活受關注程度的增加,造型美觀、色彩賞心的產品成為市場的主流。并且,由于持久性的要求,福建酒店廚房設備還要有防污染、便于清潔的性能,產品材質能夠有抗油漬和抗油煙的能力,確保廚房設備能夠長久的潔凈如新。

福建酒店廚房設備

因此對生活品質的要求也越來越高,間接的就影響到了發展,現在我們的廚房不再是簡單做飯的場所,也變成家人團聚交流的場所,廚房的設備從功能性轉化為美觀、節能、環保等。那么我們今天主要了解一下酒店廚房設備的設計程序,廚房設備廠家為您解析:
1.福建酒店廚房設備的設計要根據用餐人數、菜系來定,用餐人數越多,設備的型號和功率等參數都要相應配套,主做菜系是中式菜肴還是港式菜肴,要分別進行設計以適應菜系的烹調特點,如是否多油,是否爆炒等。
2。設計酒店廚房設備要求特殊:所有工作間都有相應的水電、通風的技術要求,用水量、用電量、通風流量都比較大。比其他一般建筑的單位面積都大很多,每個房間都要有上下水,排煙通風換氣次數達到40~60次以上,而浴池換氣次數為10次以上,其它公共場合換氣為6次以上。
3.酒店廚房設備的設計要符合使用人員的廚房操作程序和人體工程原理,設備外表的銳角要少或者包上了安全邊角,方便安全。
4。酒店的獨特服務特點,要求酒店廚房的操作要有一個合理的流程。同時,廚房設備的設計,要考慮到日后使用的方便性。例如,灶臺的高度,吊柜的擺放位置等等,都要符合人體工程原理和廚房操作程序。
5。福建酒店廚房設備內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備。
以上就是設計福建酒店廚房設備要了解的相關程序介紹,希望以上的內容能夠幫助到大家解決疑難,如果還想了解更多問題的,歡迎大家來電咨詢或者關注我們的官網來了解更多的內容。

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