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如何做好不銹鋼廚房設備的防銹?
來源:www.voyblogs.com 發布時間:2019年08月12日

現在市場上餐廚具各式各樣。除了不銹鋼餐廚具外,不銹鋼廚房設備常用的還有鋁制、鐵制、陶瓷等材質的餐廚具,各有利弊。而現在對不銹鋼制品中鉻、鎳、錳等微量元素含量也是有規定和標準的。那么這些涉筆在市井久的情況下容易生銹,那么我們應該如何防止其生銹呢?廚房設備廠家為您解析:

不銹鋼廚房設備


1.不銹鋼廚房設備不要長時間盛放鹽、醬油、醋等,這些食品中含有很多電解質,長時間盛放,不銹鋼會與電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。
2。不銹鋼在焊接后為防止氧化腐蝕,須經防銹處理,在焊面不銹鋼廚房設備表面需磨光以防腐蝕,底部適當地磨平后涂上金屬色澤的防銹涂料,當焊接鍍鋅框架時,應在框架未鍍鋅前焊接,如果需要焊接鍍鋅框架,則需在焊接后涂上金屬光澤的防銹涂料。
3。不銹鋼廚具設備固然按運用條件不同,氧化水平不一樣,但終都被氧化,這種現象通常叫做腐蝕。清洗不銹鋼廚房設備外表時必需留意不發作外表劃傷現象。
4.腳管橫支架;所有不銹鋼廚房設備的腳管支架應用25mm直徑1mm厚不銹鋼制造,橫支架與主腳管垂直并保持水平,距離地面180mm腳管支架安全焊接及磨平。
5.每天清洗鋼板,經常檢修扒板的氣噴頭并保持清潔。每15天調整氣的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐,就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。
6.不銹鋼廚房設備表層上有灰塵、除掉污垢物,設備表層上的油脂、油、光滑油污染,用柔軟的布擦潔凈,以后用中性洗濯劑或氨溶液或用專用洗濯劑清,表層有彩虹紋,是過多運用洗滌劑或油惹起。表層污物惹起的銹,對銹鋼廚具設備外表必需停止定期的清潔,延長運用壽命。
以上就是做好不銹鋼廚房設備的防銹的相關工作介紹,希望以上的內容能夠幫助到大家解決疑難,如果還想了解更多問題的,歡迎大家來電咨詢廚房設備廠家或者關注我們的官網來了解更多的內容。

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