网赚彩票群可靠吗

福州萬祥廚房設備公司是不銹鋼廚具廠,從事不銹鋼廚房設備,商用廚房設備,福建商用廚具,福州廚房設備,酒店廚具定制設計批發不銹鋼廚房廚具的企業.
您所在的位置:首頁 > 廚具廚房設備知識  > 行業資訊
淺析餐廳廚房設備的設計原則
來源:网赚彩票群可靠吗www.voyblogs.com 發布時間:2019年10月02日

餐廳廚房設備一般包括五部分,即儲藏設備、洗滌設備、調理設備、烹調設備和進餐設備。從專業餐廳設計師的角度來看,餐廳廚房設計應該跟廚師的使用習慣結合起來。一般來說,廚房分為洗滌區、備餐區、烹飪區和延伸區四個部分,按廚房的面積和個人習慣的烹調程序,安排常用器皿的擺放位置。那么今天廚房設備廠家給大家介紹的是廚房設備的設計原則:

餐廳廚房設備


1。安全原則:餐廳廚房設備種類很多,一些燃氣設備,機電設備,設計時要注意安全。比如,機電設備和燃氣設備不能距離較近,避免發生危險。排煙罩的面積一定要大于燃氣設備的面積20%以上,防止火星飛到裝修頂棚上,發生火災。
2.人性化設計考慮到人員使用順手方便,相關的設備位置合理設置,確保工作效率,如灶臺與調料臺切配工作臺(墩臺)與水池、碗柜、貨架等配屬設備要穿插設置保鮮工作臺與拉門工作臺,合理搭配,使用方便。一個大飯店的切配工作臺,可以把保鮮工作臺、簡易工作臺、水池、臺面立架配合使用。刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保鮮,取放方便,臺面面積和臺面立架配合擴大了放置空間,操作方便。
3.衛生原則:這一原則是確保餐廳廚房設備干凈衛生。也就是廚房內的各個設備必須易于清理垃圾,有一個良好的排污系統,這對確保食物質量是很有幫助的,這一點很容易被一些設計人員忽略。
4.留足餐廳廚房設備的操作間距:廚師操作需要預留操作間距,人員進出也需要預留通行寬度,有些設備也需要預留二定的操作間距。有平開門的設備需要開門的空間,如冰柜就要考慮存取方便。這些間距根據實際需要有上限限制與下限限制的區別。
5.要考慮視覺感觀廚房設備多、密度大,設備布局應盡量確保廚房寬敞明亮,盡量不要阻擋視線。應該先低后高、先窄后寬地布局,將冰柜盡量設在角落,使視覺寬敞,也有利于采光和同行。
6。注意餐廳廚房設備的施工工藝確定的廚房設計方案要為施工工藝留有余地。若設計門口寬度為800mm,海鮮蒸柜、灶臺就無法運送安裝。設備擺放得太緊,墻面貼磚厚度3~5cm,加上測量誤差,訂貨的設備就可能無法擺放。
以上就是餐廳廚房設備的設計原則介紹,希望以上的內容能夠幫助到大家解決疑難,如果還想了解更多問題的,歡迎大家來電咨詢或者關注我們的官網來了解更多的內容。

首頁 不銹鋼廚房設備
不銹鋼廚具知識
不銹鋼廚具案例

關于我們 聯系我們
2019国外挂机网赚联盟 2019挂机国内网赚软件 香港开奖结果2019+开奖记录表 王者彩票APP 介绍下靠谱的网赚项目 2019任务网赚日赚100 互联网赚钱方法 山东群英会出号走势图 qq网赚群都有那些 1688网赚联盟