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解析不銹鋼廚具設備的維修方案
來源:www.voyblogs.com 發布時間:2020年02月19日

不銹鋼廚具設備有許多種,一般都離不開三種設備,炒菜用的、煲湯用的、油炸食物用的。下面不銹鋼廚具設備廠家就為您詳細介紹一下,四眼鼓風灶(炒菜)、煲仔爐(煲湯)和電炸爐(油炸食物),設備的常見毛病原因及相關的處理辦法。讓您在遇到相似問題時,能夠酌情應急處理。

不銹鋼廚具設備


一、基本上不銹鋼廚具設備的柜體本身已有基本的防潮處理,但仍不可直接或長時間對著柜體沖水,以免板材因潮濕而損壞,故柜體表面沾有水漬,也應立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體,同時避免尖銳物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是大于開門角度(110度),鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬長期積留。
二、不銹鋼廚具設備的風機發動可是沒有風。毛病原因:此類毛病一般為鏈條斷開,無法翻開風閥構成。修理辦法:翻開風機前面的門,如果鏈條斷開,接上鏈條即可。如果鏈條正常,就要查看風閥,若風閥開焊,將風閥校正后從頭焊好就行了。
三、不銹鋼廚具設備使用之后立即以中性清潔劑擦拭臺面,以免長期積存臟污,日后清洗困難。當煤氣爐發生飄火或紅火時,應適當調節煤氣風量調整器,以免煤氣外泄,同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外,煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上,避免強風吹熄爐火,而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60~75厘米。
四、不銹鋼廚具設備的球閥可360°開關。此類毛病比較常見。毛病原因:運用時力氣過大導致閥門損壞。修理辦法:把閥門外邊的螺絲拆開,能夠看到里面的操控球閥開關行程的配件兩頭都壞掉了,換個新的就行了。

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