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使用廚房設備不銹鋼要注意什么要點
來源:www.voyblogs.com 發布時間:2020年03月13日

現在市場上餐廚具各式各樣,使用廚房設備不銹鋼的越來越多,而不銹鋼的制作是由鐵鉻合金摻入其他微量元素冶制而成,比其他金屬耐銹蝕,制成的器皿美觀耐用,現在越來越多的不銹鋼廚具進入大家的生活中。那么我們在使用的時候要注意什么要點呢?下面廚房設備廠家為你講解:

廚房設備不銹鋼

一、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查,防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏,首先應關閉閥門,及時通風,并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。廚房中的氣瓶應集中在一起管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃氣體泄漏,造成火災。廚房設備不銹鋼應安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門,切斷氣源、火源后方可離開。
二、廚房設備不銹鋼中電器設施應嚴格按技術規范鋪設,嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設,管口及管與管之間、管與其他附件相連時,應采取相應的防火措施,或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備,以封閉式為佳,防止水從外面滲入,并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方,以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。
三、廚房設備不銹鋼的周圍有水槽、洗碗機、油煙機等等設備,要根據一定的需要程度來購買和放置這些設備。在選擇廚房設備的時候,還要考慮它的重量、功能等各種要素。所選的產品要防靜電、耐磨性好、防火防電。設計也要美觀實用。
四、廚房設備不銹鋼要納入考慮的就是節能灶的噪音問題,好的節能灶噪音是很低的。然后就是檢測排煙口,好的節能灶排煙口溫度是相當低的,但是一般的排煙口人們往往是不敢的。
五、廚房設備不銹鋼不要長時間盛放鹽、醬油、醋等,這些食品中含有很多電解質,長時間盛放,不銹鋼會與電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。保持炊具的清潔,經常擦洗,尤其是放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈,保持炊具干燥。
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