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新買回來的不銹鋼組合式炒爐的清洗妙招
來源:www.voyblogs.com 發布時間:2020年07月06日

      不合格的不銹鋼鍋容易出現鉻過量。鉻是公認的致癌金屬物之一,而鹽、醬油、菜湯等酸堿性食物都可以將它析出。因此,禁用不銹鋼鍋長時間裝咸食物或酸性食物,并盡量少用洗滌劑清洗它,以免腐蝕。
       不論哪種材料的鍋,買回后,要用白醋浸泡或煮沸,不但殺菌,其酸性物質還能將鍋中大部分的有害物質溶出,用起來更安全一些。不合格的不銹鋼鍋容易出現鉻過量。鉻是公認的致癌金屬物之一,而鹽、醬油、菜湯等酸堿性食物都可以將它析出。因此,禁用不銹鋼鍋長時間裝咸食物或酸性食物,并盡量少用洗滌劑清洗它,以免腐蝕。
      

不銹鋼組合炒爐

       忌用強堿和強氧化制劑洗滌:如堿水、蘇打等。因這些強電解質同樣會與不銹鋼廚具中的某些成份起“電化學反應”,從而侵蝕不銹鋼用具,使其溶出有害元素。不宜空燒:因為不銹鋼較鐵、鋁制品導熱系數低,熱傳導比較慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。  而且要經常檢查電源和進水管是否有損害,如果發現一定要及時找專業人員進行更換和修理。
    不銹鋼組合式炒爐在出廠前,大都會加涂防銹油,以防止倉儲和運輸銷售過程中出現生銹,特別是一些低質材料做的不銹鋼用具,防銹油涂得更重。而且,在儲運銷售過程中,也是可能會有各種塵埃。所以,新鍋進行一定的處理。還是建議用不銹鋼清潔劑清洗,或是用酸液處理。酸液一般用白醋即可,不可用強酸,一些質量一般的不銹鋼用具,是不耐強酸的。

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